Kolesterol adalah salah satu bentuk Lemak yang diproduksi oleh organ hati. Seperti kita ketahui, lemak merupakan salah satu zat gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh disamping zat gizi lain seperti karbohidrat, protein, vitamin dan mineral.
Dalam keadaan normal, kolesterol diproduksi dalam jumlah yang tepat sesuai dengan kebutuhan tubuh, tetapi bisa meningkat jumlahnya karena asupan makanan yang berasal dari lemak hewani, telur dan junk food (makanan cepat saji, seperti KFC/McDonald, Pizza dll)
Kolesterol secara umum ada 2 macam :
Low density lipoproteins (LDL, atau kolesterol “Jahat”) : LDL disebut lemak jahat karena memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dan kecenderungan melekat di dinding pembuluh darah sehingga dapat menyempitkan pembuluh darah. LDL ini bisa melekat karena mengalami oksidasi atau dirusak oleh radikal bebas.
High density lipoprotein (HDL, atau kolesterol “Baik”) :Sebaliknya, HDL disebut sebagai lemak yang baik, karena dalam operasionalnya ia membersihkan kelebihan kolesterol dari dinding pembuluh darah dengan mengangkutnya kembali ke hati. HDL ini mempunyai kandungan lemak lebih sedikit.
Kolesterol dalam tubuh yang berlebihan akan tertimbun di dalam dinding pembuluh darah dan menimbulkan suatu kondisi yang disebut aterosklerosis yaitu penyempitan atau pengerasan pembuluh darah. Kondisi ini bila ditambah dengan kondisi tekanan darah kita yang tinggi (hipertensi) merupakan awal terjadinya penyakit jantung koroner dan stroke. Ironisnya, jika kadar kolesterol tinggi/lebih dari normal, tidak akan ada gejala apapun yang mengindikasikannya.
Cara yang paling mudah untuk menurunkan kadar kolesterol ini adalah dengan mengatur pola makan, terutama pada saat sarapan. Asupan makanan yang paling baik untuk menurunkan kadar kolesterol adalah protein nabati dan makanan tinggi serat, karena akan mengikat lemak di dalam darah, sehingga kolesterol tidak akan melekat di dinding pembuluh darah yang menyebabkan penyumbatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar